500ml缶と比べるとその大きさがお分かりかと思います。ひときわ大きいだけじゃなく、従来の甘柿にはないシャリっとした新食感が特徴です。皮の表皮に黒いしわが出てくるのが特徴で「条文 (じょうもん)」と言います。完熟の証として知られ条文の果皮の下は5度ほど糖度が甘くなるとも言われています。青みがかった皮色でも十二分に甘く、糖度は18度前後まで上がります。あのシャインマスカットと同じくらいだと思ってください。